หนังหมูตามปริมาณที่ชอบ
นำไปล้างน้ำให้สะอาด
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ-น้ำส้มสายชู-แล้วนำหนังหมูลงไปต้ม ประมาณ 20-25 นาที
นำมาหั่นประมาณ 1 นิ้ว ( หรือตามใจชอบ )
ปรุงรสด้วย เกลือ หรือ ผงปรุงรส ( ปรุงตามใจชอบ )
นำไปอบในเตาอบ ความร้อน 100 องศา ประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้ หนังหมู แห้ง และคลายน้ำมันออก.
นำมาคั่วในน้ำมันที่เยอะ จนหนังหมูเริ่มพอง และไม่ติดกัน..ทิ้งไว้ข้ามคืน.
สุดท้าย น้ำมาทอด ใส่น้ำมันเยอะ ๆ น้ำมันร้อน จะฟู?
